Salut tout le monde, c’est moi à nouveau, Dan, bienvenue à notre recette page. Aujourd’hui, nous allons à faire un spécial plat, pissaladière niçoise. Il est un de mes favoris. Cette heure, Je je vais à en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder délicieux.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La pissaladière (pissaladiera en niçois) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. D'origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza.
Pissaladière Niçoise est l’un des plus favored de récent tendances aliments dans le monde. C’est facile, c’est vrai rapide, il goûte délicieux. C’est apprécié par millions tous les jours. Pissaladière Niçoise est quelque chose que J’ai aimé mon entier vie. Ils sont bien et ils regardent merveilleux.
À commencer avec ceci recette, nous doivent première préparer quelques-uns composants. Vous pouvez cuisinier pissaladière niçoise utilisant 9 ingrédients et 12 Étapes. Voici comment vous cuire il.
Les ingrédients nécessaires à la Pissaladière Niçoise:
- Préparez-vous 1 kg d’oignons
- Obtenez 2 gousses d’ail
- Préparer Du thym frais ou séché
- Obtenez Huile d’olive
- Obtenez Olives noires
- Obtenez Sel & poivre
- Prenez 2 sardines à l’huile d’olive sans arêtes
- Préparer 1 petit pot d’anchois à l’huile allongés
- Préparer 1 pâte à pain ou pizza rectangulaire
Pissaladière is a culinary specialty originating from Liguria (particularly Genoa), now also typical in southeastern France. It is often compared to pizza. The etymology of the word seems to originate from the Latin piscis "fish", which in turn originated pissalat, the name of an anchovy paste. La pissaladière d'origine niçoise tire son nom de la purée de poissons salés (lou pissala) que l'on étale à sa surface.
Instructions pour faire Pissaladière Niçoise:
- Pelez et émincez les oignons en fines tranches. - Écrasez les gousses d’ail. - Mettez un filet d’huile dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons. - Les faire revenir à feu vif pendant 5 mn tout en remuant. - Saupoudrez de thym frais ou séché et ajoutez l’ail écrasé. - Salez légèrement et poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 50 mn, ou jusqu'à ce que les oignons soient bien confits.
- Pendant que les oignons cuisent, préparez votre Pissalat.
- Prélever une dizaine d’anchois et 2 sardines. - Mixez ces poissons jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Lorsque les oignons sont bien cuits, ajouter la moitié du Pissalat aux oignons. - Remuer jusqu’à ce que le Pissalat soit fondu. Laissez refroidir les oignons.
- Commencez à préchauffer votre four à 210°.
- Etalez votre pâte et placez-la sur la plaque de votre four sur une feuille de papier cuisson.
- Etalez du Pissalat sur la pâte en laissant 1 cm tout autour.
- Etalez les oignons confis dessus (préalablement mélangés avec la première moitié du pissalat).
- Disposez dessus quelques anchois et quelques olives noires.
- Enfournez votre pissaladière et laissez cuire 20 minutes. - Dégustez-la chaude ou tièdes et parsemez des brins de thym frais.
Quand on est né dans la région niçoise, la simple évocation de la pissaladière est réconfortante tant elle a traversé nos vies dans les bons moments. pissaladière niçoise, pissaladière, anchois, poisson, pâte, olive, entrée. Retirez du four et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Il existe plusieurs variantes à la pissaladière, avec ou sans tomate ou fromage, avec une base de crème d'anchois ou de tapenade, sur pâte feuilletée. Nettoyez, épluchez et découpez finement les oignons et mettez les à confire doucement dans un gros filet d'huile d 'olive, salez. Ajouter aux favoris Retirer des favoris.
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